Salada de pepino e berinjela para o inverno
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Entre os preparativos para o inverno, os petiscos picantes são tradicionalmente preparados a partir da berinjela, com adição de pimenta-malagueta e alho, que acabam sendo apimentados e picantes. Mas e quem não gosta dessa conservação ou é contra-indicado em pratos apimentados? Experimente esta receita passo a passo com fotos para fazer uma salada de pepino e berinjela. Tal preparação de berinjelas e pepinos com a adição de tomates, pimentões e cebolas acaba não sendo nem um pouco picante (é claro, se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta amarga para dar um toque de tempero à salada), suculento e incrivelmente saboroso.
Salada de pepino e berinjela
Ingredientes
- Berinjela - 1,4 kg
- Pepinos - 0,7 kg
- Tomate - 1,4 kg
- Pimentão - 0,7 kg (de preferência vermelho)
- Cebolas - 0,3 kg
- Açúcar granulado - 90 g
- Óleo vegetal - 200 ml
- Vinagre - 70 ml (9%)
- Sal - 1 colher de sopa eu.