Congelando pimentões - duas das maneiras mais fáceis
Que pimenta búlgara deliciosa. É servido em prato de "petisco", recheado, assado, adicionado a saladas e primeiros pratos.
Quero compartilhar minha receita para congelar pimentões - inteiros e canudos. Depois de congelada a pimenta inteira, pode-se rechear rapidamente, tendo-a previamente descongelado no dia do preparo. Tiras de pimenta são adicionadas ao primeiro e segundo pratos, batatas fritas e molhos, vários molhos, pizza, etc.
Para congelar, é melhor escolher frutas amarelas e vermelhas. Se você gosta de amargor, pode usar os verdes.
Normalmente congelo pimentas várias vezes durante o verão, dependendo da colheita. Você pode congelar imediatamente a quantidade necessária de frutas.
É difícil comprar ou cultivar pimentas da mesma forma e tamanho. Portanto, vamos congelar pimentões mais lisos como um todo, pimentões levemente curvos - em tiras. Para fazer isso, separe imediatamente todos os pimentões e lave-os bem em água corrente. Para ambas as geadas, é importante secar os pimentões para que não haja excesso de umidade. Coloque os pimentões limpos em uma toalha por meia hora (para secar) ou use toalhas de papel.
Congelando pimentões inteiros
Ingredientes
- Pimenta doce - 2,5 kg
Preparação
Congelando pimentões em tiras
Ingredientes
- Pimenta doce - 2,5 kg